Ai margini della località di Salorno, il centro vitivinicolo più meridionale dell’Alto Adige, si ergono su uno sperone roccioso i ruderi del Castello di Salorno, Castel HADERBURG, la rocca da cui prende il nome la nostra azienda.
Le fertili terre che sovrastano Salorno, votate sin da tempi antichissimi alla pratica della viticoltura, godono di condizioni climatiche eccellenti per la produzione di spumanti e vini rossi e bianchi dal carattere deciso.
Haderburg
Pas Dosé
Profumo intenso, persistente con sentore di lievito. Sapore secco, di nerbo fine e marcata vivacità, armonico.
Vitigno: 85 % Chardonnay Obermairlhof
Riesling
Vino fine, minerale ricorda la pesca e l’albicocca.
Vitigno: Riesling Hausmannhof
Riserva
Profumo ricco, complesso e persistente. Secco, di nerbo fine e marcata vivacità. Il Riserva Hausmannhof viene prodotto solo in buone annate.
Vitigno: 100 % Chardonnay Vigna Hausmannhof
Pinot Nero
Profumi di ribes, mora e mirtillo con sottofondo di liquirizia, vaniglia e di arancia amara. Unisce la freschezza delle note fruttate a una certa grasseza, in perfetto equilibro.
Vitigno: Pinot Nero
